Подготовка к Песаху начинается задолго до самого праздника, почти за год. Маца-шмура («оберегаемая маца») изготавливается из зерна, которое с момента жатвы тщательно охраняется от любого контакта с влагой, чтобы избежать малейшего риска брожения.
Подготовка к Песаху начинается задолго до самого праздника, почти за год. Маца-шмура («оберегаемая маца») изготавливается из зерна, которое с момента жатвы тщательно охраняется от любого контакта с влагой, чтобы избежать малейшего риска брожения.